Каковы практическое значение и вред грибов?

Пищевое значение: съедобные шляпочные грибы богаты белком, витаминами и минералами; дрожжи используются в хлебопечении и производстве алкоголя. Медицинское значение: пенициллин (из Penicillium notatum, пеницилиум нотатум) — первый клинически применённый антибиотик; циклоспорин — иммунодепрессант для трансплантации органов. Производство продуктов питания: производство сыра (Penicillium roqueforti, пеницилиум рокефорти; camemberti, камамберти); ферментация соевых продуктов. Экологическое значение: грибы-редуценты разлагают мёртвую органику, участвуя в круговороте веществ; почвообразование. Вред: болезни растений: фитофтора (картофель и томаты), мучнистая роса, спорынья; болезни человека: кандидоз, стригущий лишай, онихомикоз.