Какая типичная ошибка связана с пищеварительной системой на ЕГЭ?

Внимание! Первая ошибка — думать, что крахмал начинает расщепляться в желудке. Нет: крахмал начинает расщепляться амилазой в ротовой полости; в желудке (кислая среда) амилаза инактивируется; основное расщепление углеводов — в тонком кишечнике. Вторая ошибка — считать, что желчь расщепляет жиры. Желчь не содержит ферментов: она эмульгирует жиры (дробит на капли), облегчая работу липазы. Третья ошибка — думать, что жиры всасываются в кровь напрямую. Жиры (жирные кислоты и глицерин) ресинтезируются в хиломикроны и всасываются в лимфу, а не в кровь (в отличие от аминокислот и глюкозы). Четвёртая ошибка — путать функции желудка и тонкого кишечника. В желудке расщепляются белки; в тонком кишечнике — все питательные вещества (белки, жиры, углеводы) и происходит всасывание.