Каково пищеварение в тонком кишечнике?

Тонкий кишечник — главное место пищеварения и всасывания. Двенадцатиперстная кишка: в неё открываются протоки поджелудочной железы и желчный проток; здесь происходит основное химическое расщепление. Поджелудочный сок (щелочной, pH 7,5–8,5): амилаза (расщепляет углеводы); липаза (расщепляет жиры); протеазы (трипсин, химотрипсин — расщепляют белки). Желчь (вырабатывается печенью, хранится в желчном пузыре): эмульгирует жиры (дробит на мелкие капли, увеличивая площадь для липазы); активирует ферменты. Кишечный сок: мальтаза, лактаза, сахараза (расщепляют дисахариды до моносахаридов); пептидазы. Всасывание: ворсинки и микроворсинки (щёточная кайма) многократно увеличивают площадь всасывания (около 200 квадратных метров); моносахариды и аминокислоты всасываются в кровь; глицерин и жирные кислоты — в лимфу (через млечные сосуды).