Каковы функции углеводов в клетке?

Энергетическая функция — главная. При полном окислении 1 г углеводов выделяется 17,6 кДж энергии. Углеводы расходуются первыми при нехватке энергии. Структурная функция: целлюлоза образует клеточные стенки растений; хитин — клеточные стенки грибов и наружный скелет членистоногих. Запасающая функция: крахмал у растений и гликоген у животных — запасы глюкозы на случай нехватки питания. Защитная функция: слизи (гликопротеины и гликолипиды) защищают поверхности клеток. Рецепторная функция: углеводные цепи гликокаликса (углеводного слоя на поверхности клеточной мембраны) участвуют в распознавании клеток и межклеточных взаимодействиях.